Francia zsíros porkeverék specifikáció
GL 26/ 10 BUTI
Porlasztva szárított tejipari alapanyag
Leírás:
GL 26/10 BUTI: porlasztva szárított zsíros tejipari alapanyag.
Az alapanyag funkciójuk és érzékszervi tulajdonságaik szerint szigorúan válogatott tejalkotók és emulgeált tejszín együtt szárításával készül.
Ez az eljárás biztosítja a termék jó diszperzibilitását és kiváló oldhatóságát.
Jellemzők: A GL 26/10 Buti részleteiben vagy akár teljesen helyettesítheti a zsíros tejport az élelmiszeriparban. A készterméknek kivalló a funkcionalitása és az érzékszervi tulajdonságai is kiválóak miközben kedvező ára van.
Összetevők:
Laktóz és tejfehérje, tejszín.
Analitikai jellemzők (hozzávetőleges értékek):
Nedvességtartalom: |
3 % alatt |
Laktóz: |
55,2 % (max. 2,5 % eltéréssel) |
Fehérjetartalom: |
10 % (legalább 9 %) |
Hamu: |
5,8 % (max 6,6 %) |
Lipidtartalom: |
26 % (max. 1,5 %-os eltéréssel) |
Égetett szemcse: |
legfeljebb DISC A - B |
Energiatartalom 100 g termékben: |
495 Kcal |
|
|
Mikrobiológiai jellemzők:
Teljes csíraszám: |
50000/g alatt |
Élesztő és penészgombák: |
100/g alatt |
Kóliform baktériumok: |
5/g alatt |
Patogén mikroorganizmusok: |
nincs |
Csomagolás:
25 kg-os zsákok 100÷120 cm-es, 1000 kg-os raklapokon.
1000 kg-os Big Bag 105×105-ös raklapon.
Felhasználási tanácsok:
Adjon 0,9 liter vizet 130 GL 26/10 BUTI-hoz.
Figyelem:
A GL 26/10 BUTI vizes oldata 80°C feletti hőmérsékleten instabillá válhat.
Ezért forralás előtt ajánlott más összetevőkkel keverni.
Tárolás:
Száraz, hűvös helyen tárolandó. A felbontatlan zsákban a termék 1 évig megőrzi minőségét.
Kombinált elnevezés (vámtarifa):
Vámtarifaszám: 04 04 90 23
