Kereskedelmi forgalomban kapható különböző fehérjetípusok hozzávetőleges aminosav-profilja

Szójafehérje-koncentrátum

Szójafehérje-izolátum

Tojásfehérje (szárított)

Tejfehérje-izolátum

Kalcium-kazeinát

Savófehérje-koncentrátum (80%)

Ioncserélt savófehérje izolátum

Mikrofiltrációs savófehérje izolátum

Savófehérje hidrolizátum

Alanin

4,60

4,30

5,77

3,50

3,00

4,82

5,60

5,60

5,20

Arginin*

7,90

7,60

5,43

3,50

3,70

3,18

3,00

1,70

3,00

Aszpartámsav

11,90

11,60

10,18

8,00

6,90

12,26

12,30

12,70

12,30

Cisztein/cisztin

1,40

1,30

2,59

0,60

0,40

2,28

1,90

2,50

2,90

Glutaminsav

19,00

19,10

13,29

20,80

20,90

15,41

17,70

19,70

18,30

Glicin

4,60

4,20

3,49

1,90

1,80

2,00

1,90

2,00

2,30

Hisztidin*

2,80

2,60

2,26

2,70

2,90

2,41

2,00

1,80

1,90

Izoleucin*E

5,20

4,90

5,66

4,40

4,60

6,41

5,40

6,80

5,50

Leucin*E

8,50

8,20

8,41

10,30

9,10

11,60

13,50

10,90

14,20

Lizin*

6,90

6,30

6,80

8,10

7,70

9,83

10,90

9,50

10,20

Metionin*

1,50

1,30

3,44

3,30

2,90

2,35

3,50

3,10

2,40

Fenilalanin*

5,40

5,20

5,82

5,00

5,10

3,56

3,40

2,50

3,80

Prolin

5,60

5,10

3,91

9,50

10,40

6,28

4,80

6,30

5,10

Szerin

5,10

5,20

6,88

6,20

5,80

6,24

4,50

5,30

5,00

Treonin*

4,20

3,80

4,55

4,50

4,30

8,44

5,30

8,30

5,50

Triptofán*

1,20

1,30

1,23

1,40

1,20

1,80

4,50

2,00

2,30

Tirozin

4,00

3,80

3,91

5,20

5,50

3,26

3,90

3,10

3,90

Valin*E

5,40

5,00

6,37

5,70

5,70

6,09

5,40

6,40

5,90

Összes BCAA

19,10

18,10

20,45

20,40

19,40

24,10

24,30

24,10

25,60

Összes esszenciális aminosavtartalom*

49,00

52,14

49,97

48,90

47,20

55,67

53,90

53,00

54,70

E – elágazó láncú aminosav (BCAA)

* - Esszenciális aminosav